同一天内，退潮开始后的一到两小时是黄金期，刚露出的滩涂上气孔多，下铲就有货；等到潮水快涨回时，海货已钻深，收获明显减少。季节上，春末到秋初（5月至10月）水温高，贝类活跃，蛏子和蛤蜊密度大；冬季海货少且钻得深，主要靠运气挖到少量白蛤。
渔民潜水捕捞的海货种类丰富，既有高价值海产也有日常食用品种。 高价值海货： 像鲍鱼、海参这类被称为“海中软黄金”的品种是潜水渔民的主要目标。近两年国内野生鲍鱼捕捞量每年约3000吨，主要分布在福建、山东海域。而龙虾（如锦绣龙虾）在南海区域常被捕获，单只市场价可达数百元。
贝壳类 海蛎子（牡蛎）、扇贝、海虹（贻贝）、蛏子、毛蛤等带壳的海货，在北方常统称“蛤蜊货”，福建等地则叫“壳仔”。 藻类与干货 海带、紫菜、裙带菜晾晒后称“干货”，渔民捕捞的鲜海带有时也叫“绿菜头”；而虾皮、干贝、鱿鱼干属于加工后的海产制品。
海产品公司名字有：佩财、圣拓、仕迎、瑞智、振方、科本、诚巨、越裕、磊缘、博威、诺子、尼娇、尚博、圆生、吉佩、成顺、维开、达原、禾盈、界克、永德、佳派、微京、发中、洲铭、利思、立联、友百、鑫方、顺跃、生来、太天、优铭、亚欧、良生、展相、启利、子本、川语、信森、启佳、晶汇等。
小海仙：与小海鲜谐音，名字好记，时尚潮流，符合互联网思维；海仙说明是在大海里有超高能力。蓝泡泡：蓝代表海洋、水产品；泡泡代表水产生的气泡，形象生动。大胃鱼：寓意极致鲜美到满腹而归，非常有食欲感。
乐豚：豚指猪的一种，这里借指水生动物，寓意公司带给消费者快乐与满足。海恬：海指水产行业，恬指宁静美好，整体寓意公司产品的纯净与高品质。臻鲜美：臻指极致，鲜美突出产品特性，整体寓意公司提供极致美味的水产品。
1、干海鲜常见种类包括鱼干、干贝、鱿鱼干、鱼翅、鲍鱼、鱼胶等，其中鲍鱼、鱼胶、鱼翅属于名贵品类。 以下为具体种类及对应图片说明：对虾干鲜嫩可口，肉质软滑，可生吃（搭配芥末和调料）、鲜炒、煲汤、油炸或清焖。鲍鱼干素称“海味之冠”，自古为海产“八珍”之一，肉质紧实，营养丰富。
2、常见干海鲜种类主要包括以下几种：鱼干：鱼干是将新鲜鱼类经过干燥处理而制成的干货，便于保存和运输，同时保留了鱼类的风味和营养。干贝：干贝是由扇贝等贝类的闭壳肌干燥而成，是一种高蛋白、低脂肪的珍贵海产品，常用于调味和烹饪高档菜肴。
3、厦门海鲜干货的价格因种类、品质、季节和购买渠道的不同而有所差异。
生活中常见的海鲜可分为甲壳类、贝类、头足类、海鱼类及其他海洋食材五大类，覆盖日常餐饮中高频出现的主流品类 甲壳类：包括各类海水虾（对虾、基围虾、斑节虾）、海水蟹（梭子蟹、青蟹、花蟹）、皮皮虾（虾蛄）、龙虾等，部分淡水养殖的虾类也常被大众纳入海鲜范畴。
中国明对虾又称东方对虾，旧称中国对虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。
蛤蜊，又称花蛤、文蛤、西施舌、杂色蛤仔，属于蛤蜊科动物。蛤蜊肉质鲜美，食用后可带来清爽宜人的感觉，有助于缓解疲劳。蛤蜊营养价值高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分。蛏子，学名缢蛏，宁波沿海地区适宜养殖蛏子，是当地大众海产品。
